Docenti | Scienze e tecnologie alimentari | Università degli Studi di Milano Statale

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Anno accademico: A.A. 2024/2025

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Immatricolati dall'anno accademico 2008/09 (G60)

31 docenti
Docente	Attività formative
ALAMPRESE CRISTINA	Food structure: concepts and methods
ARIOLI STEFANIA	Biotecnologia delle fermentazioni alimentari Biotecnologie microbiche Microbial food cultures
BALDI LUCIA	Marketing dei prodotti agroalimentari
BANTERLE ALESSANDRO	Economia agro-alimentare e legislazione comunitaria Economia e gestione dell'innovazione nell'industria alimentare
BARBIROLI ALBERTO GIUSEPPE	Biotrasformazioni alimentari
BASSOLI ANGELA	Molecular bases of taste
BAVA LUCIANA	Produzione e qualità della carne e dei prodotti ittici
BRESCIANI ANDREA	Tecnologie tradizionali ed innovative per il settore dei cereali
BURATTI SUSANNA	Gestione dei sistemi per la qualità
CAPPA CAROLA	Materie prime e tecnologie per l'industria dolciaria
CARULLO DANIELE	Nanotechnology in the food industry
CATTANEO STEFANO	Quality and functionality of dairy products Tecnologie avanzate per il settore lattiero caseario
CAVALIERE ALESSIA	Economia agro-alimentare e legislazione comunitaria Economia e gestione dell'innovazione nell'industria alimentare
DE AMICIS RAMONA SILVANA	Nutrizione applicata
DI NUNZIO MATTIA	Molecular traceability of foods
FARRIS STEFANO	Nanotechnology in the food industry
FOSCHINO ROBERTO CARMINE	Microbiologia, igiene e sicurezza di latte e derivati
GRASSI SILVIA	Conservazione e trasformazione dei prodotti di origine animale
GUGLIELMETTI SIMONE DOMENICO	Probiotic science and applications
GUIDETTI RICCARDO	Progettazione e gestione degli impianti nell'impresa alimentare
HIDALGO VIDAL ALYSSA MARIEL	Modellazione, ottimizzazione ed innovazione di processo
IAMETTI STEFANIA	Biochimica delle trasformazioni alimentari
LEONE ALESSANDRO	Nutrizione applicata
LIMBO SARA	Tecnologie del condizionamento ed elementi di logistica
MARTI ALESSANDRA	Tecnologie tradizionali ed innovative per il settore dei cereali
MORA DIEGO	Biotecnologia delle fermentazioni alimentari
OLPER ALESSANDRO	International agrifood markets and policy
PIAZZA LAURA	Food product design and development
ROLLINI MANUELA SILVIA	Biotecnologie microbiche
ROMANO DIEGO	Biotrasformazioni alimentari
SCAGLIA BARBARA	Uso e riciclo delle biomasse agro-alimentari