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• Anno accademico: A.A. 2025/2026

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Immatricolati nell'anno accademico 2025/26 (GBB)

21 docenti

Docente	Attività formative
ALAMPRESE CRISTINA	Progettazione di prodotti e processi alimentari mediante quality by design e consumer science
ARIOLI STEFANIA	Risorse microbiche per il sistema alimentare
BANTERLE ALESSANDRO	Economia e politiche del sistema alimentare
BERTOLI SIMONA	Medical foods
BURATTI SUSANNA	Qualità e sicurezza alimentare: attività regolatoria e sistemi di gestione
CAPUTO ARTURO	Qualità e sicurezza alimentare: attività regolatoria e sistemi di gestione
CARULLO DANIELE	Nanotechnology in the food industry
CAVALIERE ALESSIA	Economia e politiche del sistema alimentare
DE AMICIS RAMONA SILVANA	Alimentazione e promozione della salute: aspetti nutrizionali e biochimici
FARRIS STEFANO	Nanotechnology in the food industry
FESSAS DIMITRIOS	Funzioni e trasformazioni chimiche e biochimiche delle molecole negli alimenti
GRASSI SILVIA	Progettazione di prodotti e processi alimentari mediante quality by design e consumer science
GUIDETTI RICCARDO	Tecnologie e impianti per processi alimentari sostenibili
HIDALGO VIDAL ALYSSA MARIEL	Tecnologie e impianti per processi alimentari sostenibili
IAMETTI STEFANIA	Alimentazione e promozione della salute: aspetti nutrizionali e biochimici Funzioni e trasformazioni chimiche e biochimiche delle molecole negli alimenti Medical foods
LAUREATI MONICA	Progettazione di prodotti e processi alimentari mediante quality by design e consumer science
LEONE ALESSANDRO	Alimentazione e promozione della salute: aspetti nutrizionali e biochimici Medical foods
LIMBO SARA	Tecnologie e impianti per processi alimentari sostenibili Tirocinio curriculare (internship/mentorship)
MOLINARI FRANCESCO ENZO	Tirocinio curriculare (internship/mentorship)
MORA DIEGO	Risorse microbiche per il sistema alimentare
PINTO ANDREA	Funzioni e trasformazioni chimiche e biochimiche delle molecole negli alimenti

Immatricolati dall'anno accademico 2008/09 all'anno accademico 2024/25 (G60)

24 docenti

Docente	Attività formative
ALAMPRESE CRISTINA	Lipid technologies and applications in the food industry
ARIOLI STEFANIA	Biotecnologia delle fermentazioni alimentari Microbial food cultures
BALDI LUCIA	Marketing dei prodotti agroalimentari
BANTERLE ALESSANDRO	Economia agro-alimentare e legislazione comunitaria
BARBIROLI ALBERTO GIUSEPPE	Biotrasformazioni alimentari
BAVA LUCIANA	Produzione e qualità della carne e dei prodotti ittici
BELLATI MARA	Economia agro-alimentare e legislazione comunitaria
CAPPA CAROLA	Materie prime e tecnologie per l'industria dolciaria
CARULLO DANIELE	Nanotechnology in the food industry
CATTANEO STEFANO	Quality and functionality of dairy products Tecnologie avanzate per il settore lattiero caseario
CAVALIERE ALESSIA	Economia agro-alimentare e legislazione comunitaria
D'INCECCO PAOLO	Advanced techniques of microscopy, microanalysis and image analysis applied to foods
DI NUNZIO MATTIA	Molecular traceability of foods
FARRIS STEFANO	Nanotechnology in the food industry
FICI ALESSANDRO	Economia agro-alimentare e legislazione comunitaria
FOSCHINO ROBERTO CARMINE	Biochimica e microbiologia dei prodotti di origine animale Microbiologia, igiene e sicurezza di latte e derivati
GRASSI SILVIA	Conservazione e trasformazione dei prodotti di origine animale
HIDALGO VIDAL ALYSSA MARIEL	Modellazione, ottimizzazione ed innovazione di processo
IAMETTI STEFANIA	Biochimica e microbiologia dei prodotti di origine animale
MARTI ALESSANDRA	Tecnologie tradizionali ed innovative per il settore dei cereali
MORA DIEGO	Biotecnologia delle fermentazioni alimentari
PIAZZA LAURA	Food product design and development
ROMANO DIEGO	Biotrasformazioni alimentari
SCAGLIA BARBARA	Uso e riciclo delle biomasse agro-alimentari